酒蔵佐藤酒店 / 古酒

ワイナリー Winery

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出羽桜酒造株枯山水 30年低温熟成酒悠久の風 720ml/1800ml

￥11,000～￥22,000 税込（720ml ￥11,000｜1800ml ￥22,000）

低温で30年間、ゆっくり、じっくりとお酒を育みました。
時の経過だけが成しえる熟成という名の妙技を、存分に感じていただければ幸いです。

■ 酒別：特別本醸酒古酒
■ 麹米：美山錦
■ 掛け米：美山錦
■ 精米歩合：55%
■ 酵母：小川酵母
■ アルコール：17～18
■ 日本酒度：+7.0
■ 酸度：1.4
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出羽桜酒造出羽桜三年熟成枯山水 720ml/1800ml

￥3,410 税込（720ml ￥1,705｜1800ml ￥3,410）

味濃く香美な古酒のすばらしさを近代的低温熟成の技術で磨き上げた酒です。

■ 酒別：本醸造
■ 麹米：美山錦
■ 掛け米：雪化粧
■ 精米歩合：55%
■ 酵母：小川
■ アルコール：15.5
■ 日本酒度：+5.0
■ 酸度：1.3
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東北銘醸初孫古酒三歳 720ml

￥2,310 税込

選りすぐった原料米を高精白した伝統の生もと造りの本格原酒。
枯れ山水の風雅な味わいです。

■ 酒別：特別本醸造
■ 麹米：トヨニシキ
■ 掛け米：トヨニシキ
■ 精米歩合：60%
■ 酵母：協会10号
■ アルコール：18.5
■ 日本酒度：+2.0
■ 酸度：1.6
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渡會本店夢壺

￥5,725 税込

TVで紹介された昭和53年仕込みの古酒
陶器瓶入り

■ 酒別：純米酒
■ 麹米：ササニシキ 100％
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渡會本店出羽ノ雪貴醸酒 720ml

￥3,509 税込

仕込みに酒を使用。
琥珀色の長期熟成超濃醇酒。

■ 酒別：貴醸酒
■ 麹米：雪化粧
■ 掛け米：雪化粧
■ 精米歩合：60%
■ 酵母：協会7号
■ アルコール：16.3
■ 日本酒度：-5.0
■ 酸度：3.1
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の麓酒造大銀杏大吟醸 10年古酒 720ml/1800ml

￥8,800～￥16,500 税込（720ml ￥5,610｜1800ml ￥12,860）

10年間、低温によりゆっくりと熟成しています。
香り豊かな芳醇な口当たり、それでいて山田錦らしい飲みごたえのある大吟醸です。
木箱に入っています。

■酒別：大吟醸
■麹米：山田錦
■掛け米：山田錦
■精米歩合：35%
■酵母：KA9号
■アルコール：17～18
■日本酒度：+5.0
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香坂酒造マイミニオン古酒 8年以上 720ml

￥2,640 税込

【まぼろしの古酒】
超レア物マイ・ミニオンとは「私のお気に入り」という意味で、全国でも珍しい、もち米だけで造られたワイン風味のまったく新しいタイプのお酒です。

■ 酒造米：もち米
■ アルコール：17.0～18.0
■ 日本酒度：-7.0
■ 酸度：3.0
■ 飲み方：ストレート、オンザロック、ロック+サイダー、ロック+グレープフルーツ、その他ご自由な飲み方で、この『華麗なるノドごし！』をお楽しみください。
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新藤酒造三年熟成九郎左衛門 720ml

￥4,895 税込

蔵深く熟成すること3年、芳醇な香りと時を重ねた深い味わい。
純米大吟醸参年熟成酒。

■ 酒別：純米大吟醸
■ 麹米：山田錦
■ 掛け米：山田錦
■ 精米歩合：35%
■ 酵母：山形KA
■ アルコール：15.2
■ 日本酒度：+3.0
■ 酸度：1.3
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